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5月ケーキレッスンはガトー・ウイークエンド・シトロン(予定)
4月1日から1泊で
ABCのリッシュパン2個
ケーキ見直し3個受けてきました♪
そして  一押し で こちらのケーキを
5月にやりましょと決心(笑)
ガトー・ウイークエンド・シトロン

DSCF8705.jpg

ジェノワーズ生地に サワークリームとレモたっぷりアイシング

ミニパウンド後3個お持ち帰りです!


ミルクレープ
DSCF8713.jpg

マンゴー・ヨーグルト
DSCF8710.jpg

手ごねブレットは

とってもリッチなティークーヘンと
DSCF8690.jpg

オリーブとニンニクのフォカッチャ
DSCF8697.jpg

これらはいずれレッスンに組み込みたいと思います。
詳しくは
どじとん 
 から見てね

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[2013/04/03 14:25] ケーキレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
新ケーキはサントノーレで絞りだし
さて 見直しケーキ3個のご紹介

今回は サントノーレで絞り出しました。
イチゴもサンドでちょっと豪華に(笑)

DSCF8355.jpg

ムース・オ・ルージュ
中にはフランボワーズ入りのジュレも隠れてますよ!
土台と真中には ココアスポンジです

DSCF8363.jpg

キャラメル・マロン・クグロフ
可愛いトッピング!
中はカラメルを生クリームでのばしたものに
マロンペースト入り
かなりの高カロケーキです(笑)

DSCF8369.jpg

切るとかわいい マーブル模様です!
順次 新レシピレッスンに変えて行ってますよ♪
パンレッスンも始まりましたので
よろしくお願いいたしますm(__)m

今月は ビオレUのアロマタイムサンプルがお土産です♡
DSCF8380.jpg

[2013/03/07 14:28] ケーキレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
ショコラ・ア・ラ・モード他
3泊4日でケーキとパンのレッスン受けてきました

マスターコースから
テンパリングなしの生チョコは
基礎コースになりました

DSCF7949.jpg

2こまめ
タルト・オ・フリュイフレ
此方は クリームパテシエールの生クリームが
ゼラチンに代わり  
トッピングフルーツ以外はほぼ依然と同じ感じで。

DSCF7957.jpg

3こまめ
ルリジューズ

DSCF7969.jpg

生クリームにクリチの入ったさわやかクリームに
ラズベリーアイシングで美味しい

但し このままでは 
レッスンできませんね~泣
形を変えて調整してみます。
なぜかは  どじとん  ~見てね
あと3日。。長いです(^_^;)


ぽちっと押してくださいm(__)m↓

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[2013/02/05 12:06] ケーキレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
シートチョコ
毎回 持ち帰りに割れるシートチョコ
今回は箱持参です。(笑)
DSCF7912.jpg


浅くて丈夫  ぴったりでしたププッ ( ̄m ̄*)
DSCF7911.jpg

マーブル模様ではありませんがこちらの形で
作っていただきます。

DSCF6824.jpg

金額の関係上 おひとり様1枚でお願いしますm(__)m
割らなければ6枚取れる予定ですよ(笑)
[2013/01/30 10:42] ケーキレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
デコマカロンとバニラシフォン
今月最後のケーキ見直しレッスン受けてきました。
デコレーションマカロン2種。
以前は4種だったので 
作るのも  洗い物も大変でした(笑)

DSCF7329.jpg

フランボワーズとチョコバージョンです。

DSCF7340.jpg

バニラシフォンと
バニラとフランボワーズのジャム2個。
DSCF7343.jpg

詳しくは
どじとん  から見てください。 


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[2012/12/13 20:05] ケーキレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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