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ニョッキレッスン2回目
今日は ニョッキレッスンの2回目でした。

本日は女優さん(顔出しNG)は
いらっしゃらないとのことで

20150924_111713.jpg

しっかり写させていただきましたよ(笑)

20150924_111708.jpg

ニョッキ2種類と野菜サラダに2種類のディップ
ベジブロスのミニスープ付きです。

いつもの写メタイムの後は
お楽しみの試食会。

20150924_125656.jpg

小食の方には お持ち帰り容器も準備してますので
ご安心を(笑)

10月は
8日 22日に
2~3種類のピザレッスンになります
しっかりと生地の見極めをしていただきますね。

20150923_120037.jpg

本日ご予約もお受けしました。
詳しくは もうしばらくお待ちください

本日ご参加の皆さま 有難うございましたm(__)m
また お待ちしております。

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[2015/09/24 20:16] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
ニョッキのレッスン後記

昨日はフィールあさひかわで
ニョッキレッスンでした

20150910_100132.jpg

ピンクのノーザルビーを使って
フォークできちんと形作ります

20150910_123819.jpg

サラダはそれぞれのセンスで盛り付けですよ♪

20150910_124241.jpg

スティック野菜には2種類のディップ
ニョッキも2種類のじゃが芋と2種類のソースで
おまけに
ベジブロスで作ったスープも添えて
試食開始~!

20150910_132101.jpg

今回は料理男子も参加されました。
皆さま有難うございましたm(__)m
久々のレッスンは緊張しましたがやっぱり楽しいですね♪
自宅レッスンの余裕は有りませんが
来月はまた同じ場所で
手こねピザレッスンの予定です。
 24日の パスタレッスンも若干の空席があります。
よろしくお願いいたしますm(__)m
[2015/09/11 16:07] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
いちじくとブルーチーズのサラダ
最近はレッスンもお休みしてるので
お仕事で作った新作お惣菜です♪

江丹別ブルーチーズとイチジクのサラダ

20140908_121901.jpg
もう少し チーズを大きくした方が良いかな~?と思いながら 販売しました(笑)

エビマヨとアボカトのサラダ

20140906_162204.jpg

此方は大エビ2個入りで、、、、
原価率高過ぎ:(;゙゚'ω゚'):

チコリと生ハムのカプレーゼ

20140903_130817.jpg

ちょっとかわいいサラダばかりですが

胡麻和えやセロリのきんぴらが一番人気!です(;´∀`)

おつまみ揚げなるものは ある方のブログで取り上げていただきました♪
お褒めいただき ありがたや~(笑)

ビールに合いますが。。。。
そろそろ日本酒に合うおつまみも考えないと。。。。

自分の好きなレシピばかりを作らせていただき
社長にも感謝しながら~
フィール旭川地下で
皆さまお待ちしていますm(__)m







[2014/09/08 21:34] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
春のレタスロール
さくらの塩漬けをコンソメゼラチンで固めて

DSCF1340.jpg

甘平・ピンキーオレンジ・カマンベールを
シトラスマリネ液につけたレタスで包みました

DSCF1342.jpg


人参も同じシトラスマリネ液につけて
グランマルニエにつけたレーズンも入れました。

DSCF1341.jpg

シャキシャキのレタスに 100%生かんきつ類のマリネ液
美味しい~!

DSCF1349.jpg

お店から持ち帰ったパンジーも飾って・・・
またお店に試食で差し入れ(笑)
最近は 野菜料理の試作に追われてますよ

でも 試したい野菜は無料提供で
ラッキー!(笑)

[2014/03/09 21:07] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
野菜たっぷりチーズのミルフィーユ仕立て
野菜たっぷりの朝食です


DSCF1311.jpg


クリチとサワークリームにスパイスとドライトマト
バジルオイルを混ぜ込み 野菜をサンドです

DSCF1291.jpg

スナップエンドウ 人参千切り サラダ豆
ブロッコリー ローストパプリカ かぼちゃ
DSCF1295.jpg

どんどんサンドして
焼いたきゅうりで蓋をします(笑)
ズッキニーはまだお高いですから(;´∀`)

DSCF1304.jpg

ディルで甘い香りを移して

DSCF1302.jpg

人参しりしりと
タップリ野菜スープで

DSCF1309.jpg

今はハニーキャベツ(愛知県産)がとっても甘く
少し入れるだけで  とっても美味しい!!

フィール旭川 アミューズマーケットで
売ってますよ!と
コマーシャル(笑)


[2014/02/28 21:38] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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