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シャルロットのレッスン
今日のレッスン シャルロット・オ・ポワールです。
リボンは ピンクをチョイス
DSCF4561.jpg


皆さん赤いリボンがお好きなようで・・このままでは
生徒さん1人に思われちゃう!(笑)と言う事で・・・・
最初から赤リボン外しました

DSCF4554.jpg

毎回いらしていただいてるので
生地の混ぜ方は  完璧ですよ


卵黄、洋ナシシロップ、ゼラチンをとろみがつくまで冷やし
この後泡立てた生クリームを入れます。

バヴァロアです。



DSCF4556.jpg

洋ナシを飾りナパージュをかけ
最後にクリームシャンティーを飾ります。
これが結構 難しいかも


ついつい ケーキ回転台ではなく
自分がまわちゃいます(笑)

DSCF4559.jpg

今日のレッスンは
スポーツジムの後13時からだったので
最初にランチを食べていただきました!
まるで 定食や です

DSCF4552.jpg

こんな融通も利きますよ(笑)

T様  今回も有難うございました。
またまた楽しいレッスンになりましたね
来月もよろしくお願いいたしますm(__)m

和定食ランチの 見たい方は
どじとん から どうぞ
予約 お申し込みはレッスン予約から(笑)

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[2012/06/20 20:13] 自宅レッスン後記 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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