スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:--] スポンサー広告 | @
フルーツタルトのレッスン後記


本日のタルト・フィリュイ・フレです。
毎月参加くださるT様作。
DSCF5135.jpg


シュクレ生地は 溶けやすく重いので
扱いが大変ですね。
しかも 手早く しなければ(笑)
生地を足すときは 下から 引っ張り
なじませます。

DSCF5129.jpg

グレープフルーツは上から皮を切り落としていきますが
やっぱり慣れた方法に・・(笑)

DSCF5130.jpg

しっかり冷やしたクレームパティシエールを
かなりの力でコシきりして
トロリと艶を出します。
これに 泡立てたゼラチン入り生クリームを
混ぜて クリーム完成!

DSCF5133.jpg

今日も  モリモリフルーツのタルト!


DSCF5136.jpg

今日のランチは どじとん ~ね

此方もm(__)m
にほんブログ村 スイーツブログ ケーキ教室へ
にほんブログ村

T様いつもありがとうございます。
また よろしくお願いいたします
[2012/07/20 22:21] 自宅レッスン後記 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
<<真夏のボルシチとナッツマドレーヌ | ホーム | タルト・オ・フリュイ・フレの2名様レッスン後記>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://petitechambreabc.blog.fc2.com/tb.php/162-e3142f15
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |

フリーエリア

料理教室検索クスパ

twitter

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

☆よく使うお店☆

cottaさんでーす


☆クリックしてね~お店へ飛びます☆

おすすめ本

旅行に行くなら。。

教室で使ってます。

ここだけで買えます。  便利なもの! ケーキ編

【便利なお菓子道具】ケーキス...

【便利なお菓子道具】ケーキス...
価格:1,029円(税込、送料別)

ホームメイド協会のパン師範。 ただ今修行中!

参加中

powered by レシピブログ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。