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モンブランの先行レッスン
今日は 友達相手の
モンブランレッスンでした。
ちゃんとレッスン料はいただきます(笑)

DSCF6045.jpg

ほぼ初体験の彼女には 粉のふうる位置から

DSCF6037.jpg

今回は マロングラッセ使用です。

DSCF6038.jpg

ココアのジェノワーズが焼きあがったところで
感動!
ラム酒入りの打ちシロップをうって

DSCF6039.jpg

2段に組み立てます。

DSCF6040.jpg

マロンクリームの絞りだしが
ちょっと難しいですね!
絞り出しは
練習あるのみ!・・・と
自分に言い聞かせてます(笑)

DSCF6046.jpg



今日のランチは
どじとん  見てね
本日は有難うございましたm(__)m
手作りモンブランのお味は?

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DSCF6042.jpg

[2012/09/15 23:22] 自宅レッスン後記 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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