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2名様でシュークリームレッスン
今日は初めてお越しの
T様とY様のシュクリームレッスンでした。

チョット体力に自信が・・とおしゃったY様。
残念ながら  
多分ケーキレッスンで1番体力のいるレッスンを受けることに

DSCF6984.jpg


ここまで来たら
大丈夫ですね(笑)
今回は シュクリーム6個を電気オーブンで
エクレア6個をガスコンベックで焼きました。

シュークリームにコンベクションオーブンは向かない!!
BY 科学でわかるお菓子の「なぜ?」

そうなんです!
ガスで焼くと半分はマッシュルームの形になります!
以前失敗しました!と載せたシュー皮は
ガスコンベックのせいでした!!ほんと(笑)


DSCF6772.jpg


今回写真が少ないのは
いつものように忘れたのではなく
時間が無かったのです
常に ガスを使って練り上げる作業 なので
目が離せません


T様  作
DSCF6985.jpg
DSCF6986.jpg

Y様  作
DSCF6987.jpg
DSCF6988.jpg

お二人ともお疲れ様でした。
時間の無い中
無理やり食べていただいたランチは(●´艸`)

どじとん 
 から見てください。
DSCF6982.jpg

T様 Y様 
本日は有難うございましたm(__)m
また気になるレッスンがありましたら
よろしくお願いいたします

こちらもぽちっと  m(__)m
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[2012/11/20 17:10] 自宅レッスン後記 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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