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雪の日はホワイトな簡単ランチで
観測史上初の遅い雪になった旭川です。

衣替えの後
あるもので簡単な昼食に
外に出たくなかったのです(笑)

DSCF7003.jpg

チーズ入りトルテリーニを
ズワイ蟹
トマトソース(レトルト)で和えました。

生クリームと茹でたカブの茎入りです。

DSCF7001.jpg

カブ本体は
透き通るまで出汁で煮て
塩麹と柚子コショウで味付けし
片栗粉であんかけに。

DSCF6994.jpg

この調味料の相性は
とってもお気に入りです

ケーキで余った卵白のスクランブルに
塩麹をのせて。
杏仁豆腐は昨日のレッスン用に作ったものです。
DSCF6999.jpg

DSCF7002.jpg

DSCF7006.jpg

ホワイトなランチ・・・
今日のお天気に合いませんか~?(笑)
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[2012/11/21 18:04] 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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