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サンリッチ酵母と紅麹で渦巻きパン
今日の天然酵母体験レッスンのおやつは
紅麹入り渦巻きパンでした。


DSCF9722.jpg

これは 皮がパリパリですが
同じ成形でアーモンドのフィリングをのせ
焼き温度を下げるとふんわりな菓子パンになります。

そちらは作りませんでしたが(笑)
パンは奥が深い!との話に進みましたよ

DSCF9702.jpg

紅麹2gがきれいなピンク色になります

DSCF9720.jpg

渦巻きくんでキュッと きつめに押します。
DSCF9725.jpg

天然酵母体験レッスンだけは
ホームメイドクキングの指定校になりますので
あまり派手なおやつはだせません(^_^;)
同じ酵母で作ったパンの味見  という感じでしょうか?
おやつの食べたい方は 
手ごねブレッド ケーキレッスンにお越しくださいm(__)m
なんというコマーシャル(笑)

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[2013/06/11 15:43] 自宅でパン | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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