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パパナッシュとパイネ・デ・カーサ
今日は天然酵母パンセミナーの日でした


パパナッシュ

20140110_120209.jpg

サンリッチ酵母に煮あげたコーンミールでもっちりなブリオッシュ
オイルを塗って焼き
あつあつをシロップにドボンとつけます

20140110_115950.jpg

20140110_120450.jpg

リッチで甘めのパンにサワークリームとヨーグルトのソースに
フランボワーズのさわやかなソースをかけて試食です

ホップス種を使った
パイネ・デ・カーサ

20140110_122028.jpg

ルーマニアのトランシルバニア地方の家庭パン

20140110_122114.jpg

外はカリカリ
中はかなりのもっちり♪

20140110_122410.jpg

レモンたっぷりの茄子のキャビアと
野菜で ヘルシー感たっぷり(笑)

都合上この順番での試食になりました(;´∀`)
甘くリッチなブリオッシュも
さわやかソースですっきりだったので
どちらでもOK!でしたよ~(笑)

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[2014/01/10 18:23] 天然酵母パンセミナー受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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