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レーズン酵母でパン8個焼き
先日のパンレッスンで作ったレーズン酵母
エキスは順調でしたが
急に寒くなり種継ぎに失敗:(;゙゚'ω゚'):

24時間後に新しく作り直しました

ブルーチーズ、チェダーチーズ、ピーカンナッツ入り
20150615_175721.jpg

ブルーチーズとピーカンナッツ
右はチョコチップ
後ろはイチジク 2個分です
20150614_235024.jpg



20150614_214630.jpg

このほかに レモンピールとイチジク ドライイチゴ入り2個

20150614_234816.jpg

今回はガスより電気の方が良かったようです
ガスはボウズ気味:(;゙゚'ω゚'):

初めてのもこもこ酵母 (粉がエキスの2倍)を使って、手ごね、コスモ、
冷蔵庫発酵 発酵器 と24時間で8個焼きあげました♪

20150611_190044.jpg

いつもはエキスの半分の粉を入れるぶくぶく系、
捏ね方もまるで違います。
やっぱりもう1度個人レッスン受けなくちゃね(^_^;)
[2015/06/19 21:13] 自宅でパン | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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