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レッスン後記 シフォンケーキ


今日は 紅茶シフォンとミルクコンフィチュールの
レッスンでした。
17㎝紙型1個と
瓶入りミルクコンフィチュールお持ち帰りです。

DSCF3058.jpg

メレンゲ3分の2を入れて このくらいの硬さです。
すくってトントン!!


DSCF3051.jpg

最後にゴムべらで艶を出したら
高めから 投入!!

DSCF3052.jpg

いつものワインで  冷まします!

DSCF3056.jpg


ミルクコンフィチュールは  瓶の消毒から。
もう気持ち煮詰めて  出来上がりです!

DSCF3053.jpg





本日のランチは  こちら。
DSCF3054.jpg

おやつはオレンジマドレーヌと  玉ねぎのラテアート(笑)
DSCF3059.jpg
おやつとランチは 
どじとんから(笑)

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[2012/04/15 21:59] 自宅レッスン後記 | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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