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フルーツデニッシュ他


さて  2日目は マスターコース
フルーツデニッシュ2種類

DSCF7981.jpg

リッシュコース
セサミキッチン

DSCF7980.jpg

リッシュコース
オレンジムーン

DSCF7984.jpg


11時から20時半まで
休憩は13時からの40分のみ

当然パセオのレストランはどこも並んでるので
すぐに食べれるこちらのビーフカレー+サラダ

2013-02-02 13.25.07
あえて 名前はだしませが(笑)

どれだけ大変な1日だったかは
どじとん  から

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[2013/02/05 17:52] ABCブレッドレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
2泊で7個のケーキとパン
今月の パン。見直しケーキのレッスン7個を
2泊3日で受けてきました


DSCF7631.jpg

DSCF7640.jpg
DSCF7620.jpg
DSCF7645.jpg

ガトー・フランボワーズ
キャレ・アルザシアン&サレスティック
Wチーズケーキ&ブルーベリーソース
カフェロール
ポンデケージョ
ダッチブレッド
バケット
詳しくは  どじとんから見てくださいm(__)m

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[2013/01/09 18:28] ABCブレッドレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
キャトルシュクレとパルメザンソフト
暴風雨警報、竜巻、大雪注意報の中
もしかしたら帰れないかもとの覚悟で
札幌のリッシュでパン2こま

10時15分からNO7
パルメザンソフト
DSCF7266.jpg
すごく ふんわり!

NO8キャトルシュクレ

DSCF7268.jpg
キャトルは4
2本の生地で立体によつあみです。

DSCF7270.jpg

焼き上がりすぐに電車に飛び乗りました。
なので汗でしわしわです(笑)

今は完全に運休。。。
そして明日は猛吹雪の予定
明日のパスタは地元なので大丈夫です(笑)

来週レッスンの生徒さん
先ほど転んで手を骨折との
皆さんも気を付けてくださいね。
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[2012/12/06 18:31] ABCブレッドレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
ケーキマスターはクグロフ
札幌泊りで受けた
マスターレッスン17時からの1こま目は
クグロフ。19センチです!大きい

DSCF7201.jpg
DSCF7204.jpg

粉はラ・トラディッション・フランセーズ。
白神こだま酵母使用。
160分のレッスンでした。

DSCF7223.jpg

途中で
デピス(スパイス)も作りましたよ。

DSCF7223.jpg

詳しくは  どじとん  から。
明日は ケーキ見直しとマスターの2レッスンの
ご紹介
今日の夕方帰って写真どり。
ブログとの4記事アップに 疲れました(笑)
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[2012/12/03 21:39] ABCブレッドレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
白神こだま酵母でパン2種
今日は 札幌ABCでパンマスターNO 10のレッスンでした。
白神こだま酵母使用の
カレーパン3個と
ドーナッツ アイシングたっぷりが3個です。


DSCF6903.jpg

この前に1dayレッスン
パリブレスト・カフェプラリネクリームを
作りました。

DSCF6907.jpg

画像で胸焼けした方は
昨日の天然酵母パン三昧を

DSCF6891.jpg
DSCF6900.jpg

どじとんから見てね(笑)
こじつけました
@´*v*`):;*.':;ブッ

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[2012/11/12 21:35] ABCブレッドレッスン受けました | トラックバック(0) | コメント(0) | @
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